La nostra Ala vincitrice della menzione speciale al premio in memoria di Agitu Ideo Gudeta 2023


Il 28 aprile 2023 la nostra Ala, titolare di Shirin Persia, è stata premiata a Bolzano come menzione speciale per il premio in memoria di Agitu Ideo Gudeta 2023. Siamo felicissimi e commossi per questo risultato, in particolare sentiamo ...
Tempo: 30 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 La ricetta che proponiamo oggi è il risotto agli asparagi e zafferano, un grande classico della cucina italiana. Per realizzarlo servono i buonissimi e delicati ...
Tempo: 45 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 La ricetta di oggi, Dampokhtake Baghali, è una ricetta tradizionale della cucina iraniana a base di riso e fave gialle con un tocco finale di zafferano. Questo è un piatto ...
Tempo: 20 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 2 La ricetta di oggi, le linguine ai gamberi e salsa allo zafferano, è un piatto veloce e semplicissimo da preparare. La pasta viene esaltata e valorizzata dal profumo ...
Oggi presentiamo l'intervista a Shirin Persia, nella persona di Ala, a cura di Mara Rinner nella rivista della camera di commercio di Trento: "Economia Trentina" L'intervista: dalla genesi allo sviluppo del progetto Shirin Persia In questa intervista ...
Questa è un po' la domanda che si stanno facendo tutti in questo periodo: cosa sta succedendo in Iran? Per offrire alcune informazioni sul presente e sul passato dell'Iran Ala, fondatrice di Shirin Persia, emigrata in Italia otto anni fa, è ...
Il 21 agosto siamo stati intervistati su Radio Popolare da Claudio Agostini riguardo il viaggio in Iran del 2022 che paertirà il 25 ottobre. Ascolta il podcast (noi ci siamo dal minuto 42:45) Foto di gruppo dei viaggiatori in Iran nel 2019 Abbiamo ...
Il bellisimo deserto di Lut nel Khorasan Siamo felicissimi di tornare a proporre dopo tre anni il "viaggio dello zafferano" in Iran nelle zone di produzione dello zafferano e non solo. Questo viaggio è in collaborazione con la cooperativa Viaggi ...
Siamo felici di presentare questi capi di moda sostenibile per l'estate realizzate da artigianato etico direttamente dall'Iran su cui abbiamo lavorato per più di un anno per renderli realizzabili. Questi nuovi prodotti di moda etica sono una ...
Perché lo zafferano è la spezia più preziosa al mondo e perchè costa così tanto? Cosa determina il costo dello zafferano? Perché il prezzo dello zafferano al kg è il più alto di tutte le altre spezie? Queste ...
E' stata pubblicata nel n. 555 di marzo della UCT Rivista di cultura, ambiente, società del Trentino, una nuova intervista ad Ala incentrata su Shirin Persia che parte dallo zafferano iraniano, passando dai prodotti italiani della comunità ...
E' possibile realizzare una birra eccellente allo zafferano? Una birra che possa piacere a esperti come a neofiti del mondo brassicolo? E come si può inserire il gusto così incisivo e complesso della spezia dello zafferano in una birra equilibrata? La ...
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