16 Settembre 2020

Il 16 di settembre, cena persiana di presentazione della birra allo zafferano e...

Il 16 di sttembre, il ristorante Locanda Delle Tre chiavi ad Isera (TN), ospita la Comunità Slow Food dei produttori e co-produttori dello zafferano di Qa'en, una serata dedicata ai sapori e alla cultura persiana legata al mondo dello zafferano.

Presenteremo la nuova birra allo zafferano realizzata in collaborazione con il birrificio artigianale 5+. 

Ci sarà una parte della mostra fotografica di due artisti iraniani e la presentazione della pre-produzione del documentario che stiamo realizzando sullo zafferano e la sua terra.

Per maggiorni informazioni sul menù e per le prenotazioni visitate la pagina dell'evento!

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L'intervista a Shirin Persia di Economia Trentina: lo zafferano, profumo di oriente

L'intervista a Shirin Persia di "Economia Trentina": lo zafferano, profumo di oriente

Oggi presentiamo l'intervista a Shirin Persia, nella persona di Ala, a cura di Mara Rinner nella rivista della camera di commercio di Trento: "Economia Trentina" L'intervista: dalla genesi allo sviluppo del progetto Shirin Persia In questa intervista ...

Cosa sta succedendo in Iran?
13 ottobre 2022

Cosa sta succedendo in Iran?

Questa è un po' la domanda che si stanno facendo tutti in questo periodo: cosa sta succedendo in Iran? Per offrire alcune informazioni sul presente e sul passato dell'Iran Ala, fondatrice di Shirin Persia, emigrata in Italia otto anni fa, è ...

Intervista su Radio Popolare sul viaggio in Iran 2022
27 agosto 2022

Intervista su Radio Popolare sul viaggio in Iran 2022

Il 21 agosto siamo stati intervistati su Radio Popolare da Claudio Agostini riguardo il viaggio in Iran del 2022 che paertirà il 25 ottobre. Ascolta il podcast (noi ci siamo dal minuto 42:45) Foto di gruppo dei viaggiatori in Iran nel 2019 Abbiamo ...

Torna il viaggio dello zafferano a ottobre 2022
26 Luglio 2022

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Il bellisimo deserto di Lut nel Khorasan Siamo felicissimi di tornare a proporre dopo tre anni il "viaggio dello zafferano" in Iran nelle zone di produzione dello zafferano e non solo. Questo viaggio è in collaborazione con la cooperativa Viaggi ...

Capi realizzati a mano in tessuto naturale e colorazione con ECOPRINT
31 Maggio 2022

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Siamo felici di presentare questi capi di moda sostenibile per l'estate realizzate da artigianato etico direttamente dall'Iran su cui abbiamo lavorato per più di un anno per renderli realizzabili. Questi nuovi prodotti di moda etica sono una ...

Cosa determina il prezzo dello zafferano?
2 aprile 2022

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Perché lo zafferano è la spezia più preziosa al mondo e perchè costa così tanto? Cosa determina il costo dello zafferano? Perché il prezzo dello zafferano al kg è il più alto di tutte le altre spezie? Queste ...

UCT rivista del Trentino racconta di Ala e Shirin Persia
29 Marzo 2022

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E' stata pubblicata nel n. 555 di marzo della UCT Rivista di cultura, ambiente, società del Trentino, una nuova intervista ad Ala incentrata su Shirin Persia che parte dallo zafferano iraniano, passando dai prodotti italiani della comunità ...

Shirin Persia eletta birra dell'anno a Solobirra 2022
26 marzo 2022

Shirin Persia eletta birra dell'anno a "Solobirra" 2022

E' possibile realizzare una birra eccellente allo zafferano? Una birra che possa piacere a esperti come a neofiti del mondo brassicolo? E come si può inserire il gusto così incisivo e complesso della spezia dello zafferano in una birra equilibrata? La ...

Due nuovi articoli equo-solidali legati al mondo dello zafferano direttamente dall'Iran!
18 marzo 2022

Due nuovi articoli equo-solidali legati al mondo dello zafferano direttamente dall'Iran!

Vi presentiamo due nuovi piccoli oggetti di artigianato equo-solidale frutto del viaggio nelle terre dello zafferano in Iran di gennaio. Questi articoli etnici realizzati a mano rappresentano in piccola parte l'intento che portiamo avanti di valorizzare ...

Gennaio 2022: visita ai soci in Iran.
8 marzo 2022

Gennaio 2022: visita ai soci in Iran.

Questo gennaio finalmente Ala è riuscita a tornare in Iran dopo ben due anni! La fondatrice di Shirin Persia non solo ha potuto così riabbracciare la sua famiglia ma ha fatto anche visita a tutti i collaboratori iraniani di questo progetto ...

Artigianato Soozan Doozi dal Baluchestan
26 novembre 2021

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Sono da poco arrivati i nuovi articoli di artigianato etnico equo-solidale: parure e combinazioni di braccialetti, collane e orecchini realizzati a mano con l'arte tradizionale del Soozan Doozi. Quest'arte di ricamo tipica del Baluchestan, regione dell'Iran ...

Il formaggio Casolet allo zafferano
26 Novembre 2021

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Una delle golose novità del 2021 è il formaggio Casolet allo zafferano entrato a fare parte dei prodotti della prima comunità transnazionale di Slow Food dei "produttori e co-produttori dello zafferano di Qa'en". Questo pregiato ...

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Alireza Azadkia, Parisa Bajelan, Abolghasem Saeed Afkhamoshoara, Kazem Sharifi, Parham Sarkeshiki, Valerio Spinazzi

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