Shirin Persia zum Bier des Jahres auf der "Solobirra" 2022 gewählt
Ist es möglich, ein ausgezeichnetes Safranbier zu brauen? Ein Bier, das Experten und Neulinge in der Welt des Bierbrauens gleichermaßen genießen können? Und wie lässt sich der prägnante und komplexe Geschmack des Safrangewürzes in ein ausgewogenes Bier einbringen?
Unsere Aufgabe war es, Shirin Persia zu kreieren!
Am 21. März 2022 erhielten wir auf der Veranstaltung "Solobirra" in Riva del Garda eine wunderbare Bestätigung für unsere Arbeit der letzten zwei Jahre: Unser Shirin Persia, das in Zusammenarbeit mit unseren Freunden von der Handwerksbrauerei 5+ in Trient gebraut wurde, gewann nicht nur die Goldmedaille in der Kategorie "Gewürzbiere", sondern wurde unter den rund 300 Bieren des Wettbewerbs auch zum "Bier des Jahres 2022" gewählt.
Shirin Persia Bier fotografiert in seiner ursprünglichen Umgebung: Trentino
Dieses Ergebnis kam nach zwei Jahren gemeinsamer Arbeit, die von Schwierigkeiten, aber auch von großer Zufriedenheit geprägt war, zwei Jahre, in denen wir nie aufgehört haben, an dieses Projekt zu glauben.
Die Beweggründe, die uns angetrieben haben, sind hauptsächlich die drei Säulen, auf denen dieses Bier basiert
- Qualität in Verbindung mit der ständigen Suche nach Verbesserungen
- die ethischen Grundsätze des Fair-Trade-Projekts in Verbindung mit Shirin Persia Safran
- den Gemeinschaftsgeist, der diesem Produkt zugrunde liegt, das Teil der ersten länderübergreifenden Slow Food-Gemeinschaft der "Safranerzeuger und -koproduzenten von Qa'en" ist.
Das Shirin Persia-Bierteam: Lucia Delvecchio, Federico Pedrolli, Claudio Baldini (5+ Brauerei), Ala Azadkia und Davide Tonna (Shirin Persia)
Safranbier von Shirin Persia gewinnt die Medaille "Bestes Bier 2022".
Wie Sie im Interview mit Kuaska, einem der weltweit führenden Experten für Craft Beer, hören können, hat das Shirin Persia Bier im Wettbewerb vor allem durch seine Ausgewogenheit und die Art und Weise beeindruckt, wie eine so schwierige Zutat wie Safran in das Aromaprofil eines Biers integriert wurde, so dass sie wahrgenommen wurde, ohne das Getränk süßlich, aber sehr angenehm zu machen.
Für das gesamte Team von Shirin Persia Bier ist diese Auszeichnung eine Bestätigung der Qualität ihrer Arbeit und ihres Engagements im Laufe der Jahre, eine große Genugtuung und vor allem ein neuer Ansporn und ein neuer Startpunkt.
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