Aprile 2020

Una collana col fiore di zafferano e con un'anima

Questa collana con fiore di zafferano fa parte degli oggetti in vendita nel nostro shop on line, questi sono frutto della nostra collaborazione con produttori locali. Alcuni di questi articoli artigianali fatti a mano sono il risultato di progetti specifici, ad esempio la candela con i petali di zafferano è nata con l'obiettivo di valorizzare i bellissimi petali dei fiori di zafferano che venivano precedentemente gettati via.

La collana con il fiore dello zafferano è stata pensata per mostrare e valorizzare questo splendido fiore e fare conoscere ai più l'origine di questa nobile spezia. In questo video è presente Fatemeh Zahra la ragazza che ha seccato i fiori per le nostre collane. Lei ha 17 anni ed erediterà la terra in cui i suoi genitori coltivano lo zafferano. Il suo sogno è quello di realizzare una carriera artistica e diventare fotografa, quindi a prima vista in contrasto col lavoro dei genitori. Riteniamo che offrire idee di lavoro artistico come questa possa incentivare i giovani a non abbandonare il percorso dei genitori, bensì a valorizzarlo ulteriormente con nuove idee e stimoli.  Questo aspetto è molto importante in quanto, purtroppo, nei paesini in cui viene prodotto uno dei migliori zafferani al mondo vi è sempre più una maggioranza di persone anziane e i giovani tendono a migrare verso le città.

  


Blog

UCT rivista del Trentino racconta di Ala e Shirin Persia
29 Marzo 2022

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E' stata pubblicata nel n. 555 di marzo della UCT Rivista di cultura, ambiente, società del Trentino, una nuova intervista ad Ala incentrata su Shirin Persia che parte dallo zafferano iraniano, passando dai prodotti italiani della comunità ...

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E' possibile realizzare una birra eccellente allo zafferano? Una birra che possa piacere a esperti come a neofiti del mondo brassicolo? E come si può inserire il gusto così incisivo e complesso della spezia dello zafferano in una birra equilibrata? La ...

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Vi presentiamo due nuovi piccoli oggetti di artigianato equo-solidale frutto del viaggio nelle terre dello zafferano in Iran di gennaio. Questi articoli etnici realizzati a mano rappresentano in piccola parte l'intento che portiamo avanti di valorizzare ...

Gennaio 2022: visita ai soci in Iran.

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Questo gennaio finalmente Ala è riuscita a tornare in Iran dopo ben due anni! La fondatrice di Shirin Persia non solo ha potuto così riabbracciare la sua famiglia ma ha fatto anche visita a tutti i collaboratori iraniani di questo progetto ...

Artigianato Soozan Doozi dal Baluchestan

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Sono da poco arrivati i nuovi articoli di artigianato etnico equo-solidale: parure e combinazioni di braccialetti, collane e orecchini realizzati a mano con l'arte tradizionale del Soozan Doozi. Quest'arte di ricamo tipica del Baluchestan, regione dell'Iran ...

Il formaggio Casolet allo zafferano
26 Novembre 2021

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Una delle golose novità del 2021 è il formaggio Casolet allo zafferano entrato a fare parte dei prodotti della prima comunità transnazionale di Slow Food dei "produttori e co-produttori dello zafferano di Qa'en". Questo pregiato ...

Heraldo parla di Shirin Persia: una birra tutta al femminile
22 ottobre 2021

"Heraldo" parla di Shirin Persia: una birra tutta al femminile

La storia della birra allo zafferano Shirin Persia questo mese è stata raccontata egregiamente dalla testata on line "Heraldo". Heraldo si definisce "un nuovo contenitore di approfondimento indipendente e autofinanziato, che vuole realizzare un’informazione ...

Turismo enogastronomico responsabile dello zafferano raccontato nella rivista di Slow Food
10 settembre 2021

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Nel numero di settembre della rivista Slowzine della condotta Slow Food della valle dell'Adige e alto Garda si parla del turismo responsabile enogastronomico organizzato dalla cooperativa "Viaggi e Miraggi". Fra questi itinerari si parla anche dei viaggi ...

Olio allo zafferano
11 Settembre 2021

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Tempo: 5 minuti    Difficoltà: bassa Hai mai assaggiato l’olio di oliva allo zafferano? E ti sei mai chiesto come è possibile preparare l’olio EVO aromatizzato allo zafferano? Se vuoi provare a produrre in casa un ...

 Liquore allo zafferano e limone
1 settembre 2021

Liquore allo zafferano e limone

Un nuovo graditissimo prodotto artigianale entrato a fare parte della Comunità Slow Food dei "produttori e co-produttori dello zafferano di Qa'en" in casa Shirin Persia è il liquore con limoni biologici della Sicilia e zafferano equo ...

Shirin Persia è nella app Slow Food in tasca
26 Maggio 2021

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Siamo onorati di essere recensiti nella nuova app Slow Food in tasca. Slow Food in Tasca è la web app che contiene tutto il mondo Slow Food con gli eventi sul territorio, le ultime notizie, i consigli per fare la spesa, bere e mangiare intorno ...

Le nostre collaborazioni nel mondo dello zafferano raccontate sulla rivista di Slow Food
15 maggio 2021

Le nostre collaborazioni nel mondo dello zafferano raccontate sulla rivista di Slow Food

Nel numero di maggio della rivista Slowzine della condotta Slow Food della valle dell'Adige e alto Garda si parla delle nostre collaborazioni nell'ambito del mondo "food" e quindi dell'utilizzo dello zafferano Shirin Persia in Italia da parte di artigiani ...

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Davide Tonna, Ala Azadkia

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